NONA Isabella

WAT ZIJN DE INGREDIËNTEN?

• 5 cl NONA June
• 1 Pamplemousse roos
• 0.5 Piment rouge (oude korrels)
• 1 Cuillère à café bombée de grains de poivre rose
• 2 Kopjes café de sucre blanc granulé
• Glazen
• Garnituur: brin de romarin

HOE BEREID JE DEZE COCKTAIL?

1. Pressez le pamplemousse et conservez les moitiés pressées. Coupeer één demi-piment in tweeën, retirez les graines et plongez-le dans le jus de pamplemousse avec un brin de romarin. Écrasez légèrement le piment et le romarin, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Doe de rozen in een mortier. Voeg de grove sel rose toe en concasseer nog meer tot je een textuur krijgt die nog fijner is. Incorporez le sucre et répartissez le mélange sur une petite assiette.
3. Frottez le bord des verres avec les moitiés de pamplemousse réservées. Trempez le bord dans le mélange sucre-sel pour obtenir un joli bord cristallin. Plaats de verres in de koelkast tot gebruik.
4. Vervang het glas (bijvoorbeeld 3 grote glasplaten).
5. Répartissez le jus de pamplemousse frais dans les verres. Ajoutez du NONA June jusqu'à ce que le mélange monte d'environ 1 cm. Werk af met tonic tot aan de rand.
6. Décorez de quelques feuilles de romarin. Serveer zonder paille en snijd de rand af met kristal voor een optimale saveur.