Karolien von Karola's Kitchen hat diesen verlockenden Cocktail für Zombies kreiert.

Zutaten für 1 Person:
1 sinaasappel
1 limoen
8 blokjes bevroren passievrucht
75 ml kokosmelk
8 tot 10 muntblaadjes
2 stengels citroengras optioneel, voor de afwerking
1 passievrucht optioneel, voor de afwerking
4 eetlepels NONA June alcoholvrije gin
1 theelepel witte kristalsuiker
1/4 theelepel zoutvlokken of fleur de sel
gemalen ijs

Methode:

Pers de sinaasappel uit.

Boen de limoen grondig schoon en rasp de groene schil eraf met een fijne rasp. Zet apart. Pers een halve limoen uit met het sinaasappelsap.

Doe het citrussap in de blender. Voeg de bevroren passievruchtblokjes, kokosmelk en munt toe. Mix tot all ingrediënten gemengd zijn. Den Mixer unter einen Maatbeker oder Schenkkan schieben (dann kann man ihn später wieder auffüllen), um alle Pitjes zu kochen.

Bereid de garnering voor. Spoel de stengels citroengras af en snijd een klein stukje van zowel de boven- as de onderkant. Machen Sie eine Einkerbung in der vordersten Schraube in der Länge. (Dies ist nicht per se notwendig, aber door das Einschneiden des Zitronengrases werden die Spuren besser sichtbar). Snijd de passievrucht doormidden. Zet apart.

Meng de limoenrasp met de suiker en de zoutvlokken. Snijd de resterende halfve limoen doormidden en wrijf hiermee de rand en een deel van elk glas in. Spülen Sie den Rand mit dem Zucker-Zucker-Gemisch und schütten Sie auch die natürliche Kante des Glases nach draußen, damit Sie einen schönen Kristenrand bekommen. Machen Sie die Mocktails jetzt direkt.

Vul de glazen met crushed ice. Giet in elk glas 2 eetlepels NONA June. Verdeel vervolgens het kokos-passievruchtmengsel over both glazen en werk af met een stengel citroengras en een halfve passievrucht.

Rezept, Styling und Fotografie von Karolien Olaerts.

Dieses Rezept finden Sie auch unter www.karolaskitchen.be.