Karolien von Karola's Kitchen kreierte diesen Cocktail für die Feiertage.

Zutaten für 2 Personen:

200 ml Cranberrysap
7 kruidnagels
2 kaneelstokjes
5 plakjes gember
1 eetlepel citroensap
1 sinaasappel (de schil)
60 ml NONA-Spray
200 ml gemberbier of gemberbier
bruisend water
2 takjes rozemarijn
ijsblokjes

Methode:

Vooraf

Tu den Cranberrysap, die Kaneelstokjes, Kruidnagels und Gemberschijfjes in eine kleine Stahlpfanne. Breng aan de kook, zet het vuur direct uit en laat afkoelen. Giet het cranberrysap met alle smaakmakers in een bakje, voeg het citroensap toe en laat het een nacht (of 8 uur) in de koelkast staan.

Was een sinaasappel grondig. Snijd met een dunschiller twee lange repen (10 tot 15 cm) van de sinaasappelschil. Wikkel beide linten om een houten lepel (of een ander rond stokje, zoals een breed bamboerietje). Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Legen Sie die Sinaasappellinten auf diese Weise mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank (länger ist nicht schädlich).

Portie

Vul twee glazen met een paar ijsblokjes. Giet 75 ml van het geïnfuseerde cranberrysap in elk glas. Giet 30 ml NONA Spritz (2 eetlepels) in elk glas. Haal de sinaasappelkrullen uit de vriezer en maak ze voorzichtig los. Giet 100 ml ginger ale in elk glas en vul indien nodig aan met wat bruiswater. Werk af met een takje rozemarijn, een kaneelstokje en een sinaasappelkrul. Serveer direct!

Rezept, Styling und Fotografie von Karolien Olaerts.

Dieses Rezept finden Sie auch unter www.karolaskitchen.be.