Waarom ik NONA June heb opgericht

Ik ben opgegroeid nabij het natuurgebied Bourgoyen-Ossemeersen, op een steenworp afstand van de bruisende stad Gent. Als kind speelde ik met mijn vriendjes urenlang in de weelderige weilanden om ons heen. Ik plukte kruiden zoals brandnetel en frambozenblad om er wilde thee en infusies van te maken. Door die Verbundenheit mit der Natur entwickelte ich ein Interesse an der Welt der Pflanzen und Tiere.

Die Leidenschaft für die Natur und die Lust am Experimentieren haben mich dazu gebracht, mein Studium zu beginnen. Als ich an die Universität in Gent ging, entschied ich mich für einen logischen Schritt, um diese beiden Bereiche zu kombinieren. Door einem Diplom in Bioingenieurswetenschappen und einem Nebenfach in Middelentechnologie kann ich herausfinden, wie man diese Prozesse einführen kann.

Op een midzomervrijdagavond in 2017 besloten een paar vrienden en ik na het werk wat te gaan drinken. Er war bombenstark, er klonk een leuk deuntje op de achtergrond en de sfeer was fantastisch. Ik zocht een alcoholvrij drankje, maar de bar bood slechts een zeer beperkte selectie aan. Ik koos een van de mocktails die ze serveerden. Das Getränk, das ich getrunken habe, war sehr lecker und hatte eine sehr hohe Komplexität. Ich wurde darauf hingewiesen, dass ich keine alkoholische Alternative für die Cocktails finden kann, die ich so gerne trinke. Ik geloof dat je niet hoeft in te leveren op smaak en beleving als je geen zin hebt om te drinken. Ich merkte schnell, dass ich nicht der Einzige war, der auf der Suche nach komplexen Alternativen war, und so wurde die Idee geboren, einen Premium-Alkoholmix zu kreieren.

Schon bald begann ich, in meiner Wohnung mit Pflanzen und Pflanzenextrakten zu experimentieren, unter großer Anteilnahme meiner Freunde und meiner Familie, die mit mir zusammenarbeiteten. Es dauerte nicht lange, bis Potten und Flakons einen Teil der Salontafel aufnahmen. Ik schakelde regelmatig de hulp in van chef-koks, bartenders en ginliefhebbers om het smaakpatroon te perfectioneren. Na ongeveer een jaar test en proeven, kwam ik tot een verfijnde maar evenwichtige drank.

NONA ist das lateinische Wort für "Negen", weil der Drink aus Negen-Botanicals besteht. Juni verwijst naar de jeneverbes, het hoofdingrediënt van gin.

Die erste Charge von 1000 Flessen, die ausschließlich mit der Hand in der Wohnküche meines Bruders zubereitet wurden, wurde innerhalb von drei Wochen verarbeitet. Meine ersten Klienten waren unter anderem The Jane, OAK, The Cobbler und Boury, neben anderen fantastischen belgischen Restaurants und Bars. Darüber hinaus ist NONA June in vielen der besten Restaurant- und Bar-Konzepte in fünf verschiedenen Ländern zu finden.

NONA June gibt Ihnen die Möglichkeit, anders zu trinken. Die spirit inspiriert Sie zum Kreieren ausgefallener Cocktails. Man muss keine Konzessionen machen, wenn man auf der Suche nach einer alkoholischen Option ist.

Möchten Sie NONA June ausprobieren? Schauen Sie in Ihrem Geschäft vorbei oder besuchen Sie unseren Webshop.