Karolien de Karola's Kitchen a créé ce cocktail original pour les personnes âgées.

Ingrédients pour 1 personne :
1 sinaasappel
1 limoen
8 blokjes bevroren passievrucht
75 ml kokosmelk
8 à 10 muntblaadjes
2 stengels citroengras optioneel, voor de afwerking
1 passievrucht optioneel, voor de afwerking
4 eetlepels NONA June alcoholvrije gin
1 theelepel witte kristalsuiker
1/4 theelepel zoutvlokken of fleur de sel
gemalen ijs

Methode :

Le tableau de bord doit être mis en place.

Faites rouler les limousines à grande vitesse et râpez la grande roue à l'aide d'une belle râpe. Séparer. Faire sortir la moitié des limousines par la porte de garage.

Passer le jus de citron au mixeur. Verser les boulettes de pâte d'épices, le kokosmelk et le lait dans le mixeur. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Placer le mélange sur un batteur ou un tamis (vous pouvez le recouvrir ultérieurement d'une pellicule protectrice) pour que tous les pics se détachent.

Bereid de garnering voor. Spoel de stengels citroengras af en snijd een klein stukje van zowel de boven- als de onderkant. Maak een inkeping in de onderste helft in de lengte. (Ce n'est pas nécessaire en soi, mais door le système de fermeture de la citerne, les dégâts sont plus importants). Snijd de passievrucht doormidden. Zet apart.

Meng de limoenrasp met de suiker en de zoutvlokken. Enlever la moitié restante de la limousine et y inscrire la barre et un morceau de verre. Ajoutez le sucre à l'arôme du verre et enlevez la partie naturelle du verre jusqu'à ce que vous obteniez une jolie crête de cristal. Faites en sorte que les mocktails soient plus directs.

Vul de glazen met crushed ice (glace pilée). Verser dans un verre 2 comprimés NONA June. Appliquer la méthode kokos-passievrucht sur les deux glaçages et travailler avec un stengel citroengras et un demi-passievrucht.

Recept, styling en fotografie door Karolien Olaerts.

Ce produit est également disponible sur le site www.karolaskitchen.be.