Karolien van Karola's Kitchen creëerde deze cocktail voor de feestdagen.

Ingrediënten voor 2 personen :

200 ml de cranberrysap
7 kruidnagels
2 kaneelstokjes
5 plakjes gember
1 eetlepel citroensap
1 sinaasappel (de schil)
60 ml de NONA-spray
200 ml de gemberbier de gemberbier
bruisend water
2 takjes rozemarijn
ijsblokjes

Methode :

Vooraf

Mettez les airelles rouges, les caramels, les fruits de mer et les gemmes dans un petit bac en acier. Breng aan de kook, zet het vuur direct uit et laat afkoelen. Placez la feuille de canneberge avec tous les ingrédients dans un four, placez la feuille de citronnelle et laissez-la reposer pendant une nuit (de 8 heures) dans le four.

La feuille de canneberge était bien grasse. Enlever, à l'aide d'un pinceau, deux longues distances (10 à 15 cm) du plateau de cuisson. Placer les deux lignes sur une feuille haute (ou sur un autre support rond, par exemple un bambou de race). Veillez à ce que les deux parties ne se chevauchent pas. Leg de sinaasappellinten op deze manier minstens 15 minuten in de vriezer (langer is niet schadelijk).

Portie

Verser deux verres avec un peu d'huile de palme. Verser 75 ml du savon à la canneberge dans un verre. Verser 30 ml de NONA Spritz (2 cuillères à soupe) dans le verre. Faire sortir les boules de saphir de la chambre à coucher et les rendre plus résistantes. Verser 100 ml de ginger ale dans un verre d'élan et ajouter de l'eau de bruissement. Travailler avec un morceau de fromage de chèvre, un morceau de fromage de chèvre et un morceau d'huile d'olive. Servez directement !

Recept, styling en fotografie door Karolien Olaerts.

Ce produit est également disponible sur le site www.karolaskitchen.be.