Une histoire de
passion et exploration
Rencontrez Charlotte
Je m'appelle Charlotte et je suis passionnée par la nature et l'innovation produit. Petite fille, j'adorais préparer mes propres boissons à partir des herbes que je trouvais dans les charmants champs d'une réserve naturelle près de Gand. En grandissant, mon amour pour la nature et mon intérêt pour les technologies alimentaires m'ont amenée à terminer mes études d'ingénieure en biosciences en 2017.
Un vendredi soir d'été, lors d'un afterwork entre amis, je cherchais une alternative sans alcool à mes cocktails préférés. Le barman m'a servi une boisson beaucoup trop sucrée à mon goût. C'est à partir de ce moment-là que j'ai commencé à expérimenter avec des herbes et des plantes pour créer le NONA June.
Je n'ai pas arrêté d'expérimenter, entre-temps j'ai également développé NONA Spritz et NONA Ginger.
Mon salon est vite devenu mon laboratoire. Soudain, la pièce s'est remplie d'échantillons et d'étiquettes… tout cela dans le but de créer la recette parfaite d'un spiritueux sans alcool rappelant le gin.
Guidé par des chefs de renom et des sommeliers
J'ai sollicité les commentaires de plusieurs grands chefs et sommeliers pour perfectionner la recette de NONA June, NONA Spritz & NONA Ginger.
NONA June combine neuf herbes dans un profil de saveur équilibré avec des saveurs d'agrumes fraîches suivies d'une touche épicée.
NONA Spritz est un mélange sophistiqué de 27 herbes avec des notes d'agrumes fraîches et une finale légèrement amère.
NONA Ginger combine 12 herbes dans une palette équilibrée de saveurs avec des saveurs d'agrumes fraîches et une finale épicée.
Ces trois spiritueux sont le résultat d’un processus de distillation complexe.
distillé de la nature
Nos spiritueux sans alcool haut de gamme sont élaborés selon un procédé de distillation à la vapeur ultra-intensif et innovant. Sans alcool et avec très peu de sucre comme exhausteur de goût, il est difficile de trouver l'équilibre parfait entre les différentes saveurs. C'est pourquoi NONA June, NONA Spritz et NONA Ginger combinent respectivement jusqu'à 9, 27 et 12 herbes dans un même spiritueux.
Les ingrédients naturels, la sophistication, l'équilibre et la complexité de la palette de saveurs de NONA font de ces spiritueux sans alcool haut de gamme le choix idéal pour tout amateur de mocktails. Découvrez-les ci-dessous !
NONA JUIN
LE PREMIER SPIRITUEUX BELGE SANS ALCOOL QUI RAPPELLE LE GIN
Un mélange rafraîchissant et équilibré de neuf herbes distillées. À base de baies de genièvre et d'agrumes, entre autres, avec une touche épicée de basilic et de poivre noir.
Mélangez 5 cl de NONA June avec 10 cl de tonic. Terminez avec un zeste d'orange et une feuille de basilic.
Saviez-vous.
« NONA » - neuf en latin - fait référence aux 9 herbes de NONA June ? « June » signifie genévrier - en anglais, genévrier - l'ingrédient principal du gin.
NONA SPRITZ
'S WERELDS EERSTE ALCOHOLVRIJE SPRITZ
Un mélange parfaitement équilibré de 27 herbes distillées. À base de zeste d'orange et d'orange sanguine, entre autres, avec une subtile touche de racine de gentiane amère.
Mélangez 5 cl de NONA Spritz avec 10 cl de tonic. Terminez avec une tranche d'orange.
Saviez-vous?
La racine de gentiane est bonne pour la santé et constitue depuis longtemps une plante médicinale polyvalente. Gagnant-gagnant !
NONA GINGEMBRE
LE PREMIER SPIRITUEUX SANS ALCOOL À BASE DE GINGEMBRE
Un mélange équilibré de 12 épices distillées aux notes d'agrumes rafraîchissantes et à la finale épicée. Contient notamment du gingembre, du yuzu et de la verveine biologiques.
Mélangez 5 cl de NONA Ginger avec 10 cl de tonic. Terminez avec un quartier de citron vert. « Rappelle un Moscow Mule ».
Saviez-vous?
Le curcuma peut former un enrobage naturel sur le dessus de la bouteille. Agitez la bouteille avant de mélanger le NONA Gingembre à votre cocktail sans alcool préféré.
facile à mélanger et à servir
Découvrez NONA June, le premier spiritueux belge sans alcool à vivre cette expérience cocktail complète à la maison.