NONA Isabella

WAT ZIJN DE INGREDIËNTEN?

• 5 cl NONA June
• 1 Roze pompelmoes
• 0.5 Rode chilipeper (zaadjes verwijderd)
• 1 Volle theelepel roze peperkorrels
• 2 Theelepels witte kristalsuiker
• IJs
• Garnituur: takje rozemarijn

HOE MAAK JE DEZE COCKTAIL?

1. Pers de grapefruit uit en bewaar de uitgeperste helften. Snijd een halve chilipeper doormidden, verwijder de zaadjes en doe deze samen met een takje rozemarijn in het pompelmoessap. Kneus de chilipeper en rozemarijn lichtjes en zet minstens 1 uur in de koelkast.
2. Plet de roze peperkorrels in een vijzel. Voeg grof roze zout toe en maal ze verder tot ze iets fijner zijn. Roer de suiker erdoor en verdeel het mengsel over een klein bordje.
3. Wrijf de randen van de glazen in met de achtergehouden pompelmoeshelften. Dop de randen in het suiker-zoutmengsel voor een mooie kristalrand. Zet de glazen koel tot gebruik.
4. Vul het glas met ijsblokjes (bijvoorbeeld 3 grote ijsblokjes).
5. Verdeel het gekoelde grapefruitsap over de glazen. Voeg NONA June toe. Vul aan met tonic tot de rand.
6. Garneer met een paar rozemarijnblaadjes. Serveer zonder rietje en drink langs de kristalrand voor de beste smaak.